Authentic Roots, Modern Evolution | Gốc rễ nguyên bản, Tiến hóa hiện đại

Chào mừng bạn đến với Neo Roots Coffee!

Được thành lập bởi một cựu kỹ sư cơ khí từng có nhiều năm làm việc tại trụ sở TOYOTA Nhật Bản, Neo Roots ra đời mang theo khát vọng nâng tầm hạt cà phê Fine Robusta của vùng đất Buôn Ma Thuột bằng một tư duy hoàn toàn mới. Chúng tôi không chỉ làm cà phê, chúng tôi chuẩn hóa từng công đoạn bằng quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt.

Tại Neo Roots, hạt cà phê Đặc sản được kiến tạo từ những giá trị cốt lõi:

Canh tác bền vững: Áp dụng mô hình vườn rừng đa tầng tán (Forest Garden) và nông nghiệp bền vững (Permaculture) để bảo vệ hệ sinh thái và giữ độ ẩm tự nhiên cho lòng đất. Kiến tạo hệ sinh thái bền vững bổ trợ cho cây cà phê phát triển.

Tư duy kỹ thuật chính xác: Quả cà phê chín được thu hoạch thủ công và đưa vào quy trình sơ chế sâu, tuyển lựa, lên men kiểm soát nghiêm ngặt dựa trên nền tảng dữ liệu rõ ràng.

Áp dụng các phương pháp chế biến Red Honey và Natural thông qua hồ sơ phơi kiểm soát hạt cà phê, mẻ cà phê được phơi trên giàn để loại bỏ các yếu tố nấm mốc, tạp chất giữ cho hương vị được sạch và phát huy tố chất hạt cà phê Robusta vùng Cư M’gar.

Chất lượng bảo chứng: Từng mẻ rang được hiệu chỉnh và giám sát trực tiếp bởi chuyên gia đạt chứng nhận Q Robusta Grader quốc tế, đảm bảo đánh thức trọn vẹn những nốt hương trái cây phong phú và hậu vị ngọt đầm ấm của hạt Robusta bản địa.

Neo Roots Coffee – Hành trình từ gốc rễ, nâng tầm giá trị nguyên bản của cà phê Đặc sản Việt Nam.